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中新網廣東新聞7月11日電 (許青青 歐陽瑾)由廣東藥科大學主辦的“2023健康促進與發展論壇(廣州)”近日舉行，來自中國、美國、荷蘭等8個國家的100多名專家學者參會。記者從論壇了解到，飲食、住房、交通等社會因素對人類健康有著深刻影響。
據主辦方介紹，本次論壇聚焦促進全民健康和新時期衛生健康領域高質量發展，圍繞醫藥衛生健康相關課題開展深入研討，分享國內外醫藥衛生健康事業發展趨勢和新思路。
美國喬治梅森大學Lawrence J. Cheskin教授指出，美國成年人的肥胖率和糖尿病診斷率相當高，美國肥胖治療國家指南強調了改變人們生活方式的重要性。暨南大學疾病預防控制研究院院長梁曉峰也指出，不合理膳食、缺乏運動、吸煙等不良生活方式是慢性病的主要危險因素。
美國國家醫學院院士、紐約大學全球公共衛生學院公共衛生政策與管理系教授José A. Pagán認為，飲食、住房、交通等社會因素對人類健康有著深刻影響，干預這些因素可以改變疾病進程。
中國科學技術大學公共衛生研究院執行院長包巍表示，膳食營養不良是導致死亡的首要危險因素，通過均衡飲食、控制體重、降低膽固醇和血壓，以及增加膳食纖維和魚類攝入，可以減少心血管疾病的風險。
他表示，心血管預防中的非傳統膳食營養因素，不僅應該關注食物選擇，還應關注食物的烹飪方式。不僅應該關注吃什么，還應關注什么時候吃。不僅應該關注食物中的有益物質(營養素)，還應該關注食物中存在的有害物質(環境污染物、農藥殘留等)。(完)
